Kotlety kapuściane

Z kapusty wyjąc głąb, przekroić ją na 8 równych części i na wpół ugotować w lekko osolonej wodzie. Następnie należy kapustę wyjąć z wody, ostudzić i w rekach odcisnąć wodę. Należy każdej części nadać owalny kształt. Tak uformowane kotlety panierować w bułce i ułożyć w żaroodpornym naczyniu (posmarowanym olejem). Piec w piekarniku do momentu zrumienienia kotletów na kolor złocisty.