Buraczki marynowane

Przepis ten pokazuje, jak w szybki i prosty sposób wykonać marynowane buraczki, którymi można cieszyć się w czasie jesiennych i zimowych dni.

Cebulę kroimy w kostkę i gotujemy ok. 5 minut w zalewie, na którą składa się ocet, oliwa, woda, cukier oraz sól. Po upływie tego czasu dodajemy pokrojone w kostkę buraczki, gotujemy jeszcze 30 minut na małym ogniu stale mieszając.

Po ugotowaniu buraczki wkładamy do słoików, które odwracamy do góry dnem. Tak otrzymane buraczki muszą stać w ten sposób minimum 12 minut.